Kota seribu kuil, Singkawang patut Anda kunjungi pada perayaan Imlek tahun ini.

5 Feb 2016

Singkawang terkenal dengan perayaan Cap Go Meh yang meriah, beberapa hari setelah hari pertama di penanggalan Cina. Perayaan itu, tak lepas dari kelenteng-kelenteng atau vihara terkenal di Singkawang yang terbilang ikonik. Vihara Tri Dharma Bumi Raya, misalnya, yang terletak di pusat kota. Rumah ibadah ini disebut-sebut sebagai yang tertua di Singkawang. Sementara itu, letak geografis kota ini yang diapit laut dan gunung menjadikan beberapa kelenteng memiliki lokasi yang atraktif di bukit-bukit. Sebut saja Vihara Chikung di kelurahan Sijangkung, di tengah suatu pedesaan yang suasananya persis suatu daerah di Cina daratan. Ada juga Vihara Surga Neraka di punggung gunung Passi, yang dianggap sebagai vihara tertinggi di Singkawang.
 
 Perjuangan menuju Singkawang yang tak mudah terutama di musim tahun baru Cina, pantaslah bila ‘dibayar’ dengan sajian kuliner setempat. Warisan tradisi hidangan Tiongkok berpadu dengan sentuhan Melayu di kota ini. Coba kudapan bernama Choi cau pan, terbuat dari irisan bengkoang, udang, ikan, atau ayam, berlapis kulit tipis. Ada juga bubur gunting, berupa olahan tepung kanji dan kacang hijau ditambah cakue yang dipotong-potong menggunakan gunting. Sempatkan pula mencicipi masakan dari sari laut seperti sotong, ada yang dimasak dengan kuah kental bersama kangkung, atau dibakar dan disajikan dengan sambal. (MUT) Foto: Dok. Corbis, www.indonesia.travel, MUT.
 

 

Author

DEWI INDONESIA