Manjakan buka puasa anda dengan sajian dessert berbahan dasar kurma ditambah manisnya karamel yang pecah di lidah.

17 Jun 2016

Bahan:
Salted Caramel Sauce
50 g        gula pasir
50 g        brown sugar
150 g      cooking cream
50 g        mentega
1 sdt      garam
 
Date Syrup
8 butir   kurma
200 g      air
  50 g      gula
 
Kurma, iris.
Whipped cream
Vanilla ice cream
Susu
 
Cara membuat:

1. Untuk date syrup: rebus kurma dengan air dan gula di atas api kecil sekitar 15 menit. Saring dan dinginkan.
2. Untuk salted caramel: Lelehkan gula putih dan cokelat di atas pan sampai berwarna karamel yang agak gelap. Masukkan krim dan mentega dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk sampai karamel meleleh dengan sempurna. Dinginkan.
3. Dengan blender, campur vanilla ice cream dan susu dengan perbandingan 1:1 atau sesuai kekentalan milk shake yang diinginkan.
4. Tuangkan salted caramel sauce dan date syrup sesuai rasa yang diinginkan.
5. Garnish dengan whipped cream, salted caramel sauce dan potongan kurma di atas. (RR) Foto: Lutfhi Hadi.

 
 

 

Author

DEWI INDONESIA