Asupan makanan merupakan salah satu hal terpenting untuk gaya hidup sehat. Simak beberapa opsi makanan hasil olahan kefir dan yogurt untuk diet yang lebih sehat.

8 Aug 2019

Jika tak terbiasa, yogurt atau kefir mungkin akan terasa aneh dikonsumsi secara langsung. Belum lagi kefir atau yogurt bisa membuat Anda sembelit jika penceranaan Anda belum terbiasa.
 
Namun, kedua minuman ini memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Untuk itu cobalah mengonsumsi kefir dan yogurt yang sudah diolah, entah itu menjadi dipping sauce, salad dressing, atau dessert yang lezat. Berikut ini beberapa di antaranya.
 
Herbed Kefir Dressing
Rasa kefir yang asam dan sedikit gurih bisa dijadikan alternatif untuk membuat salad dressing yang creamy sekaligus menyegarkan.
 
Resep:
1 cup Susu kefir original
½  cup Extra virgin olive oil (minyak zaitun)
1 jeruk lemon (peras semua)
¼  cup daun peterseli potong halus
¼  cup daun dill dan min segar dipotong bersamaan
½  sendok makan Maldon sea salt
 
Cara membuat:
Campurkan kefir, minyak zaitun, perasan lemon, peterseli, dill, mint, dan garam. Coba cicipi, tambahkan garam jika dirasa perlu. Dinginkan setidaknya selama 1 jam agar semua rasa tercampur.
 
Yogurt Dipping Sauce with Lemon and Basil
Kalau hasil olahan yogurt yang satu ini mungkin tak lagi asing. Banyak restoran yang sudah menawarkan yogurt dipping sauce. But why not making it at home?
 
Resep:
32 ons yogurt tawar rendah lemak
¼ cup daun basil cincang
2 sendok makan perasan lemon segar
½ sendok teh bawang putih cincang
¼ sendok teh gula pasir
½ sendok teh kosher salt
Lada hitam sesuai selera
 
Cara membuat:
Saring yogurt tawar rendah lemak, tutup, dan dinginkan selama 24 jam menggunakan tiga lapis cheese-cloth. Setelahnya pindahkan yogurt ke mangkok berukuran sedang lalu campurkan bahan-bahan lain, aduk hingga rata, tutup lagi, dan dinginkan sampai saatnya untuk disajikan.
 
Yogurt Trifle with Pomegranate, Pear, and Dates
Buat cheating day Anda tetap sehat dengan camilan manis nan menyegarkan yang satu ini.
 
Resep:
¾  cup yogurt tawar
¾  cup buah pir dipotong dadu
3 sendok makan kurma dipotong dadu
½  cup pomegranate seeds segar
3 sendok makan madu
 
Cara membuat:
Dalam mangkuk kecil, buat lapisan terdiri dari ¼ cup yogurt, ¼ cup buah pir, 1 sendok makan kurma, 3 ujung sendok makan pomegranate seeds, dan 1 sendok makan madu. Ulangi urutan tersebut dua kali lagi, langsung sajikan.
 
(Teks: Shuliya Ratanavara/Foto: Dok. Istimewa.)
 

 

---

Topic

Recipes

---

Author

DEWI INDONESIA