Merupakan sejenis salad yang terbuat dari beragam sayuran yang diserut, makanan ini merupakan salah satu menu spesial Imlek yang akan dihidangkan di Pearl Chinese Restaurant. Yee Sang terdiri dari serutan sayur wortel, ketimun, acar jahe, ubi bit, dan seledri dipadu dengan pilihan topping berupa tiram, lobster atau salmon serta taburan kacang dan minyak wijen. Dan untuk penambah rasa sedap, tersedia saus yang terbuat dari buah plum. Biasa dikonsumsi pada malam Tahun Baru Cina, tapi Pearl Chinese Restaurant akan menyediakan hidangan ini mulai 15 Januari hingga pertengahan Februari yang akan datang. Tersedia dalam dua pilihan ukuran, kecil dan sedang, Yee Sang bisa dinikmati hanya dengan mengeluarkan uang sebesar Rp 388.000++.  (AH) Foto : Dok. JW Marriott Jakarta