Jakarta Culinary Feastival sukses menghadirkan bintang-bintang kuliner Asia, Chef Ivan Yeo dari Singapura salah satunya.

6 Dec 2017

Saat kunjungannya dalam memeriahkan perhelatan Jakarta Culinary Feastival, Chef Ivan Yeo yang baru pertama kali mengunjungi Jakarta menunjukkan kebolehannya mengolah hidangan di Cooking Stage. Mengambil tema Don’t Let My Teochew Grandma Know What I Am Cooking, Chef Ivan Yeo menjelajahi akar budaya Teochew sentuhan modern. Memberikan sajian Teochew Salted Vegetable Duck Soup yang dihidangkan kering serta tekstur yang renyah.

Sajian tersebut juga menandai perkembangan project restoran Teochew modern yang akan hadir dalam waktu dekat. Perjalanan memasaknya bermula saat masih muda. Namanya beranjak naik ketika di 1925 Microbrewery, Singapura. Chef Ivan Yeo banyak tampil pada program memasak ditelevisi. Serangkaian prestasi juga berhasil diraih salah satunya memenangkan Dilmah Tea Inspired Award Singapore 2017 dengan kreasi home-brewed tea beer dan hidangan Asia yang mengandung teh. (WHY) Foto: Dok. Dewi
 

 

Author

DEWI INDONESIA