Truffle dianggap sebagai salah satu bahan kuliner yang didambakan, tak hanya dalam sisi rasa, namun ketersediannya yang terbatas seakan menggoda orang banyak untuk menikmati jamur satu ini. Menyambut musim gugur, Vong Kitchen menghadirkan pengalaman truffle yang memanjakan para pecinta kuliner. Chef Cedric Vongerichten menjanjikan petualangan gourmet penuh dengan sajian truffle selama seminggu, mulai dari 6 November hingga 10 November.
Bersama Restoran Chef de Cuisine, Luisa Caicedo, keduanya akan menampilkan Truffle putih Alba musiman dan Truffle Hitam Burgundy yang langka serta sajian Caviar Petrosia berkualitas tinggi. Hadir dalam menu yang disajikan seacara terbatas, hidangan a la carte yang bisa Anda cicipi termasuk Egg Caviar dengan Vodka Cream, Tagliatelle Pasta yang disajikan dengan saus Parmesan dan white truffle alba, dan masih banyak lagi. Untuk mengakhiri sajian penuh petualangan ini, dessert dari frozen black truffle parfait disajikan Bersama banana jelly dan chocolate orange mousse. (AU) Foto: Dok. Vong Kitchen
Bersama Restoran Chef de Cuisine, Luisa Caicedo, keduanya akan menampilkan Truffle putih Alba musiman dan Truffle Hitam Burgundy yang langka serta sajian Caviar Petrosia berkualitas tinggi. Hadir dalam menu yang disajikan seacara terbatas, hidangan a la carte yang bisa Anda cicipi termasuk Egg Caviar dengan Vodka Cream, Tagliatelle Pasta yang disajikan dengan saus Parmesan dan white truffle alba, dan masih banyak lagi. Untuk mengakhiri sajian penuh petualangan ini, dessert dari frozen black truffle parfait disajikan Bersama banana jelly dan chocolate orange mousse. (AU) Foto: Dok. Vong Kitchen
Author
DEWI INDONESIA
FOOD & TRAVEL
CASA CUOMO, Simfoni Kuliner Italia di Jakarta