Di tengah semarak musim liburan akhir tahun, The Coach Restaurant dan Coach Coffee Shop menghadirkan pengalaman tak terlupakan dengan menggabungkan kehangatan tradisi dan inovasi modern dalam kolaborasi istimewa bersama pastry chef, Will Goldfarb. Sebagai pemenang gelar World’s Best Pastry Chef 2021 dari The World’s 50 Best Restaurants, Chef Goldfarb dikenal akan kemampuannya memadukan nostalgia masa lalu dengan sentuhan kreatif yang tak terduga.

Berasal dari New York dan kini menetap di Ubud sebagai pendiri Room4Dessert, Chef Goldfarb membawa lebih dari dua dekade pengalamannya dalam seni kuliner ke Jakarta. Dalam kolaborasi ini, ia terinspirasi oleh kehangatan hidangan rumahan khas musim liburan, termasuk resep-resep keluarga yang penuh cerita. Dengan pendekatan yang memadukan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi dan teknik kuliner modern, ia mengajak para tamu untuk menikmati hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga membangkitkan kenangan dan emosi.

Di musim perayaan ini, The Coach Restaurant dan Coach Coffee Shop menyajikan dua kreasi khas hasil racikan Chef Goldfarb. Raspberry Ripple Cake adalah mahakarya yang menampilkan lapisan sponge vanila dan raspberry yang lembut, dihiasi dengan krim yang ringan dan raspberry compote yang segar. Setiap potongan kue ini membawa kita pada nostalgia masa kecil Chef Goldfarb, di mana hangatnya kebersamaan menjadi pusat cerita. Sementara itu, S’mores Pumpkin Pie Tartlet menghidupkan kembali rasa klasik dengan isian spiced pumpkin yang kaya, dipadukan dengan kulit pai renyah, marshmallow bakar yang kenyal, dan sentuhan lime meringue yang memberikan keseimbangan rasa asam dan manis.

Hidangan-hidangan ini tidak hanya memikat selera, tetapi juga menyuguhkan pengalaman yang menonjolkan semangat musim liburan. Dalam suasana yang diterangi oleh cahaya lilin dan dikelilingi oleh aroma kue yang memenuhi ruangan, The Coach Restaurant dan Coach Coffee Shop menjadi tempat sempurna untuk merayakan momen kebahagiaan bersama orang-orang tercinta. Dengan dekorasi yang elegan dan nuansa New York yang nyaman, tempat ini membawa Anda ke dalam suasana Natal yang tak terlupakan.

Raspberry Ripple Cake tersedia dalam bentuk potongan di The Coach Restaurant, sedangkan S’mores Pumpkin Pie Tartlet dapat dinikmati secara utuh di Coach Coffee Shop. Kedua hidangan ini tersedia mulai 29 November 2024 hingga 12 Januari 2025, menawarkan kesempatan sempurna untuk menyatukan kelezatan kuliner dan kehangatan tradisi.

FIRYAL SHABIRAH
Foto: Dok. Coach Restaurant