Bakmi yang satu ini menjadi lokasi pertama yang direkomendasikan oleh Ade Putri dalam perjalanan kami mencari bakmi terenak di Jakarta. Pemilik akun Instagram @misshotrodqueen itu menyebut Bakmi Alok sebagai salah satu favoritnya. Tak sulit untuk jatuh cinta pada bakmi yang satu ini. Terbuat dari ayam kampung, semangkuk Bakmi Alok memiliki cita rasa gurih yang sulit ditandingi oleh bakmi ayam biasa. Tampilannya memang simpel saja, hanya bakmi dan ayam putih yang dipotong panjang-panjang namun kenikmatannya justru ada di balik kesederhanaan itu. Pertama, bakminya sendiri sangat eksepsional; gurih dan kenyal sampai dapat dimakan tersendiri tanpa tambahan apa pun. Ini berkat pemakaian telur bebek yang ikut dicampurkan ke dalam adonan tepung terigu. Kedua, ayamnya dapat dipilih antara daging dada atau paha. Satu porsi yang spesial bahkan hadir lengkap dengan ati dan ampela. “Jika ingin kuah yang lebih kental, datang ketika rumah makan baru buka jam 07.00. Namun jika ingin ayam yang lebih empuk datanglah lebih siang,” ujar Ade memberi tips di akhir santapan. 

Bakmi Alok

Jl. Hasyim Ashari

Jakarta Pusat