Terhampar di lereng hijau di bawah Gunung Agung, Amankila menjadi tempat bernaung dalam kedamaian Bali Timur. Merayakan keindahan alam yang memukau di sekitar resor dan keberagaman kuliner di Pulau Dewata, Amankila mempersembahkan seri acara kuliner, Cook the Island, yang menghadirkan koki tamu internasional terkemuka selama beberapa tanggal tertentu pada bulan Agustus, September, dan November. Setiap koki tamu yang datang akan berkolaborasi dengan Cihan Beyit, Kepala Koki Amankila, untuk memamerkan keahlian mereka selama tiga hari, memungkinkan penemuan unik atas hasil lokal yang lezat di daerah tersebut.

Seri acara yang sangat dinantikan ini akan dimulai dengan perayaan gastronomi pertama pada 18-20 Agustus, yang dipandu oleh koki terkenal asal Inggris, Laurie Gear. Lahir di Lyme Regis, West Dorset, dan dibesarkan oleh seorang pembuat roti dan ibu sekolah, Chef Laurie Gear membawa pengalaman luas dan hasrat akan keunggulan kuliner.

Dengan dasar kuat dan pengalaman beragam di tempat terkenal seperti The Fat Duck dengan tiga bintang Michelin di Berkshire oleh Heston Blumenthal dan Noma di Kopenhagen, Chef Gear bangga dengan masakan Eropa modern yang inovatif, menampilkan yang terbaik dari bahan musim yang dipetik dari sekitarnya. Saat ini, dia memimpin restoran bergengsi berbintang Michelin satu, Artichoke di Buckinghamshire, yang dibuka bersama istrinya pada tahun 2002.

Paket Cook the Island melibatkan akomodasi dua malam, sarapan harian, dan transfer bandara pulang-pergi. Acara ini mencakup beberapa pengalaman kuliner, mulai dari kelas memasak interaktif dan makan siang al fresco yang disajikan di Harvest Table, hingga makan malam eksklusif termasuk hidangan lima hidangan di The Terrace pada malam kedua. Para tamu akan diundang untuk menikmati suasana pantai yang tenang Amankila sambil menikmati sajian pulau terbaik. Ada juga kesempatan untuk berinteraksi dengan koki di samping api unggun di ruang nyaman The Library, menemukan lebih banyak tentang keahliannya dalam suasana informal sambil mencicipi berbagai canapé yang menggoda indera perasa.

ANDANDIKA SURASETJA
Foto: Amankila