Budaya minum wine sudah tak asing lagi di dunia. Dari yang awalnya dianggap sebagai kebiasaan mewah dan elit, kini wine sudah lebih “membumi’ dan dinikmati oleh banyak kalangan dan terutama anak-anak muda. Melihat tren ini, Penfolds, perusahaan produsen wine ternama asal Australia yang sudah berdiri sejak tahun 1844, meluncurkan varian wine Penfolds Max’s.
Mengambil nama dari Max Schubert, yakni Chief Winemaker pertama Penfolds yang mendobrak industri pembuatan wine di Australia, koleksi Penfolds Max’s menawarkan wine merah dan putih dengan cita rasa ringan dan sangat fruity, yang didapatkan dari perpaduan beberapa jenis anggur. Hasilnya adalah jenis wine yang sangat easy to drink dan mudah disukai oleh siapa saja terutama mereka yang baru mulai mencicip wine.
Karakter ini juga membuat koleksi Penfolds Max’s cukup luwes dipadukan sebagai bahan koktail, seperti yang diperlihatkan oleh para bartender di M Bar, AltitudeThe Plaza pada bulan Februari lalu dalam acara Penfolds Max’s Neon Nights Party.
Koktail Twist & Shout! berbahan dasar Penfold Max's Chardonay.
Malam itu, ada dua macam koktail yang dihadirkan. Open A New Chapter yang mengambil inspirasi dari Negroni klasik menggunakan campuran Penfolds Max’s Shiraz yang sebelumnya dimasak dulu hinggal kental dan tereduksi, untuk sedikit mengaburkan rasanya yang kuat. Hasil reduksi ini kemudian dicampur dengan gin, Campari, dan Sweet Vermouth layaknya campuran Negroni. Dihiasi dengan kelopak bunga mawar dan jeruk kering, aromanya yang kaya menyertai rasa yang manis, sedikit berempah, dan meninggalkan rasa pahit lembut di akhir. Cocok menjadi minuman apéritif untuk membukan makan malam.
Kreasi satu lagi menggunakan Penfolds Max’s Chardonnay dan diberi nama Twist and Shout! Yang satu ini unik karena cita rasanya yang manis, segar, dan pedas karena dicampur dengan gin, Campari, dan sirup leci-cabai. Sentuhan kulit lemon di atas minuman ini menyeimbangkan aroma dan rasanya.
Yenti Thongahan, Country Sales Manager Treasury Wine Estates yang mendistribusikan Penfolds Max’s mengatakan, “Kolaborasi kami dengan M Bar dalam menghasilkan dua kreasi koktail ini menunjukkan bahwa Penfolds Max’s sangat cocok disajikan di beragam acara para penggemar wine dan koktail, baik untuk social gatherings maupun acara santai di rumah.” (Margaretha Untoro) Foto: Penfolds.
