Marriott International menghadirkan hidangan lokal dari lima destinasi wisata

5 Mar 2020

Jaringan Marriott Internasional kembali menghadirkan Ayo Makan by Marriott Bonvoy, program kuliner yang menggabungkan hotel, chef, dan tamu dalam pengalaman bersantap yang berfokus pada hidangan lokal yang otentik. Menyambut bulan Ramadan yang semakin dekat, Ayo Makan mendukung inisiatif pemerintah untuk mewujudkan “10 Bali Baru” dan menghadirkan hidangan dari lima destinasi wisata super prioritas termasuk Mandalika, Borobudur, Danau Toba, Labuan Bajo, dan Likupang.

“Indonesia memiliki kekayaan warisan kuliner yang tersebar di seluruh nusantara. Dengan kekayaan kuliner dan bahwa pariwisata sebagai salah satu sektor paling penting bagi pemerintah Indonesia, kami sangat senang dapat mendukung inisiatif pemerintah dengan menghadirkan beragam jenis hidangan lokal Indonesia untuk Ayo Makan edisi keempat,” kata Ramesh Jackson, Market Vice President Marriott International untuk Indonesia. “Inisiatif "10 Bali Baru” ini sangat menarik, dan melalui Ayo Makan, kami berharap dapat mendukung wisata kuliner dengan menyajikan hidangan lokal di hotel kepada tamu dan wisatawan internasional kami,” imbuhnya.
 
Tahun ini, Ayo Makan terdiri dari serangkaian kegiatan, dimulai dengan “Cook Off” Ayo Makan by Marriott Bonvoy; kompetisi memasak antar chef hotel Marriott International di seluruh Indonesia. Kompetisi ini dimulai pada Februari dengan menantang chef dari lebih dari 50 hotel untuk menyiapkan dua hidangan yang terinspirasi dari lima destinasi wisata super prioritas. 10 chef terbaik kemudian bertanding dalam kompetisi memasak yang berlangsung di The Westin Jakarta. Kriteria penilaian didasarkan pada presentasi visual, cita rasa, teknik, kreativitas, dan nilai keseluruhan. Para juri yang terdiri dari perwakilan Marriott International dan Chef Marinka akan memilih tiga pemenang yang hidangannya akan ditampilkan di semua hotel yang berpartisipasi di Indonesia bersama dengan masing-masing signature menu hotel selama bulan Ramadan dari April hingga Mei 2020.
 
Para juri telah melihat berbagai sajian mengesankan yang terdiri dari masakan khas Indonesia, termasuk Ayam Napinadar yang berasal dari Sumatra Utara, dibuat dengan andaliman, lada hijau segar yang hanya tumbuh di pulau Sumatra. Selain itu ada hidangan ikan asap yang selalu menjadi favorit di Indonesia, yaitu Mangut Tongkol Asap yang mudah ditemukan di daerah Magelang atau Borobudur.
 
Program Ayo Makan by Marriott Bonvoy menjadi dukungan Marriott International atas gerakan “10 Bali Baru” yang diinisasikan oleh pemerintah pada tahun 2016. Kampanye ini bertujuan untuk mempromosikan destinasi baru kepada wisatawan internasional dan meningkatkan pengetahuan mereka tentang destinasi baru ini melalui sajian hidangan lezat yang dimasak oleh chef profesional. (AU) Foto: Dok. Marriott International.
 

 

Author

DEWI INDONESIA