Nikmati pengalaman kuliner yang berkesan di hati dalam Culinary Signature Art & Wine Dinner, Negev.

8 Aug 2017

Tidak ada bahan makanan yang membuat Anda mengernyitkan dahi dan bertanya-tanya saat menyantap hasil kreasi Doddy Jie, Executive Chef Negev. Ia memegang teguh kesederhanaan dalam memilih bahan makanan. Tak perlu jauh berkelana karena baginya pasar tradisional terdekat mampu membuat menu makanan jadi berkesan di hati. Prinsip itu ia tuangkan dalam Culinary Signature Art & Wine Dinner yang bisa Anda nikmati hingga akhir bulan Agustus di Negev. Untuk dewi, Doddy meramu sajian The Rolling Stone Pizza, Sri Lankan Kottu, Wagyu Beef Udon, Thai Chili Curry Salmon. Dalam jajaran menu tersebut Doddy menyematkan kekhasan rasa dari tiap negara yang menginspirasinya seperti Italia, Sri Lanka, Jepang, hingga Thailand. Untuk makanan penutup, Doddy menamainya Art of Expression. Ia sengaja tidak mencantumkan nama komponen makanan sebagai judul menu. Ia percaya bahwa sebuah penutup manis hadir bersama dengan kejutan.(JAR) Foto: dok. Negev
 

 

Author

DEWI INDONESIA