Ditch the old recipes and try something new! Dengan menjelangnya Idul Adha pasti banyak dari kita sudah mulai memikirkan hidangan apa saja untuk dimasak nanti. Berikut adalah beberapa resep daging yang terinspirasi oleh hidangan timur tengah dan pas untuk pertemuan keluarga, apakah itu makan bersama atau secara virtual. Try these easy to cook recipes yang pastinya akan meningkatkan masakan kamu dan mengesankan your loved ones. 
 

Spiced Roast Beef and Potatoes 
 

Tingkatkan hidangan masakan daging sapi kamu dan cobalah Middle Eastern Spiced Roast Beef ini yang akan satisfy your tastebuds dan membuatmu menambah. Penggunaan banyak rempah-rempah akan memberikan a burst of flavor saat digabungkan dengan daging sapi berkualitas. Nikmati hidangan ini dengan side dish kentang panggang. Simak resep berikut ini. 
 

Bahan-bahan 

• 2 sendok makan daun basil kering 

• 2 sendok makan daun peterseli kering

• 1/2 sendok makan jintan

• 1 sendok makan ketumbar

• 1 sendok makan sumac

• 1 sendok makan gula putih

• 1 sendok makan lada putih 

• 2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih

• 1/2 sendok makan bubuk mustard

• 1/2 sendok makan bubuk paprika

• 1-2 sendok makan minyak zaitun

• 4-5 sendok makan mentega

• 0.5kg baby potatoes 

• 2kg daging pilihan 

  • Rekomendasi: sirloin tip roast

Cara membuatnya:

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat Celcius. 

2. Tepuk-tepuk daging panggang dengan tisu kertas dan dalam mangkuk besar, menggabungkan rempah-rempah.

3. Dengan menggunakan kuas, lapisi daging sirloin dengan minyak. Pijat campuran rempah-rempah di seluruh daging, kemudian pindahkan ke wajan dengan api sedang-tinggi bersama dengan mentega. 

4. Sendokkan mentega cair ke atas daging saat memasak setiap sisinya, sekitar 1-2 menit untuk setiap sisinya. 

5. Pindahkan daging ke wajan pemanggang (dengan rak) dan sisihkan. 

6. Tambahkah kentang ke wajan dengan api sedang-tinggi dan aduk selama beberapa menit, hingga kentang sepenuhnya dilapisi mentega. 

7. Gabungkan kentang ke dalam wajan pemanggang bersama daging. Tuang sisa mentega di atas daging panggang, lalu masukkan ke dalam oven dan ganti temperaturnya ke 175 derajat Celcius. 

8. Panggang selama 1 jam dan 30 menit, atau sampai daging mencapai kematangan yang diinginkan.

9. Biarkan istirahat selama 15 menit sebelum memotongnya dan menyajikan.

10. Pindahkan kentang ke mangkuk besar dan tuangkan beberapa sendok lemak dari daging panggang pada kentang. Aduk rata dan sajikan.