Organik
Biodynamic
- Bibit organik dan pupuk yang digunakan dibeli dari produsen bibit organik diluar area perkebunan.
- Berfokus pada proses pembibitan dan panen dengan bahan-bahan alami.
- Menggunakan metode rotasi tanaman atau menanam berbagai jenis tanaman di satu lahan secara bergiliran, yang mempengaruhi kesuburan sekaligus meningkatkan kualitas tanah.
Biodynamic
- Semua bibit yang akan ditanam harus diproduksi di lahan tersebut.
- Selain menggunakan bahan alami, prosesannya juga memperhitungkan kesejahteraan ekosistem pendukung.
- Kondisi alam memang mempengaruhi pasang surut air laut, yang selanjutnya menentukan vitalitas tanaman tersebut.
Author
DEWI INDONESIA
FOOD & TRAVEL
CASA CUOMO, Simfoni Kuliner Italia di Jakarta