Dengan bisnis kulinernya Lisa Virgiano bisa turut memberdayakan petani-petani lokal Indonesia.

28 Aug 2017

Kecintaan Brand Director KAUM Lisa Virgiano pada makan sejalan dengan rasa cintanya untuk Indonesia. itulah yang membawanya menjelajahi negeri bertemu dengan penduduk asli lokal demi menemukan sesuatu yang baru untuk masakan di restorannya. Tak hanya untuk restorannya, Lisa banyak memberdayakan petani lokal dan mempromosikan masakan asli Indonesia pada dunia melalui program-program rancangannya.

“Saya senang bekerja dan bertemu langsung dengan para produsen pangan lokal dan saling belajar dari mereka. Mengetahui kearifan lokal Nusantara, mencatatnya, dan berbagi cerita dengan warga dunia adalah salah satu hal yang sebisa mungkin saya lakukan untuk Indonesia” ujarnya.
Pencapaiannya di jalur kuliner tidak serta merta dilakukan untuk dirinya sendiri.“ Saya ingin produsen pangan Indonesia memiliki kemerdekaan, kemandirian, dan yang paling penting adalah kepercayaan diri bahwa profesi mereka sangatlah mulia. Kemudian saya ingin membantu banyak pelaku pangan dengan membuktikan bahwa produk-produk mereka yang berkualitas bisa dihargai tinggi, dengan demikian ada insentif ekonomi untuk mereka agar bisa mempertahankan warisan dan tradisi” Lanjut Lisa.

Kelak Lisa ingin pengetahuan akan pangan lokal dan tradisi bercocok tanam dapat dimasukkan dalam dunia pendidikan. Keanekaragaman hayati dan budaya bukan hanya sebagai retorika dan menyadarkan generasi penerus bangsa bahwa itu semua adalah asset  besar yang bisa diolah untuk kesejahteraan. “Saya ingin melihat program-program itu bisa diimplementasikan secara konsisten di dunia pendidikan” tutupnya. (WHY) Foto: dok. KAUM
 

 

Author

DEWI INDONESIA