Restoran Bintang Dua Michelin, La Cime dari Osaka, Akan Hadir di BVLGARI Resort Bali
Chef Luca Fantin dan Resident Chef Alessandro Mazzali akan berkolaborasi dengan Chef Yusuke Takada di Il Ristorante - Luca Fantin, BVLGARI Resort Bali, pada 23-24 Agustus 2024. Kenduri four hands dinner ini akan memadukan kreativitas ketiga koki serta kecintaan mereka akan kesegaran bahan-bahan lokal.
Chef Yusuke dari La Cime menggabungkan elemen-elemen budaya lokal dari tanah kelahirannya, Pulau Amami Oshima, Jepang, dengan pengaruh kuliner Prancis; membawa autentisitas bahan-bahan lokal Jepang seperti kulit tahu, wasabi, dan miso untuk menciptakan sajian yang unik.
La Cime, yang berarti `puncak` dalam Bahasa Prancis, presisi menggambarkan prestasi yang telah dicapai oleh restoran asal Osaka ini sejak pertama kali dibuka. La Cime telah meraih dua bintang Michelin dan saat ini duduk di posisi ke-9 di daftar 50 Restoran Terbaik Se-Asia, menunjukkan prestasi yang luar biasa.
Chef Luca dari Il Ristorante - Luca Fantin dengan antusias menjelaskan kolaborasi kuliner ini.
“Masakan saya sederhana. Prinsip utamanya adalah merangkul tiap musim, yang berarti
menggunakan bahan-bahan musiman dan mendekati inti dari musim tersebut untuk menonjolkan cita rasanya, bukan menutupi atau mengubahnya,” tutur Chef Luca tentang gaya masakannya.
"Saya sangat gembira menyambut Chef Yusuke, sahabat karib saya dan koki yang hebat, ke BVLGARI Resort Bali. Nantikan menu menarik yang didasari kecintaan kami pada bahan-bahan musiman dan segar," imbuh Chef Luca.
Koki terkenal asal Italia ini menyajikan hidangan Italia klasik dengan khazanah musiman yang berbeda, melalui bahan-bahan lokal berkualitas. Dengan kepemimpinan Head Chef Alessandro Mazzali, Il Ristorante - Luca Fantin mewujudkan cita rasa Luca dengan menyiapkan semua hidangan sesuai dengan resep yang dikriya kompleks, keahlian langka, dan teknik yang memasak canggih. Kedelapan hidangan di restoran Il Ristorante - Luca Fantin dapat dinikmati dengan pilihan wine premium pemenang penghargaan Wine Spectator.
Chef Yusuke dari La Cime menggabungkan elemen-elemen budaya lokal dari tanah kelahirannya, Pulau Amami Oshima, Jepang, dengan pengaruh kuliner Prancis; membawa autentisitas bahan-bahan lokal Jepang seperti kulit tahu, wasabi, dan miso untuk menciptakan sajian yang unik.
La Cime, yang berarti `puncak` dalam Bahasa Prancis, presisi menggambarkan prestasi yang telah dicapai oleh restoran asal Osaka ini sejak pertama kali dibuka. La Cime telah meraih dua bintang Michelin dan saat ini duduk di posisi ke-9 di daftar 50 Restoran Terbaik Se-Asia, menunjukkan prestasi yang luar biasa.
Chef Luca dari Il Ristorante - Luca Fantin dengan antusias menjelaskan kolaborasi kuliner ini.
“Masakan saya sederhana. Prinsip utamanya adalah merangkul tiap musim, yang berarti
menggunakan bahan-bahan musiman dan mendekati inti dari musim tersebut untuk menonjolkan cita rasanya, bukan menutupi atau mengubahnya,” tutur Chef Luca tentang gaya masakannya.
"Saya sangat gembira menyambut Chef Yusuke, sahabat karib saya dan koki yang hebat, ke BVLGARI Resort Bali. Nantikan menu menarik yang didasari kecintaan kami pada bahan-bahan musiman dan segar," imbuh Chef Luca.
Koki terkenal asal Italia ini menyajikan hidangan Italia klasik dengan khazanah musiman yang berbeda, melalui bahan-bahan lokal berkualitas. Dengan kepemimpinan Head Chef Alessandro Mazzali, Il Ristorante - Luca Fantin mewujudkan cita rasa Luca dengan menyiapkan semua hidangan sesuai dengan resep yang dikriya kompleks, keahlian langka, dan teknik yang memasak canggih. Kedelapan hidangan di restoran Il Ristorante - Luca Fantin dapat dinikmati dengan pilihan wine premium pemenang penghargaan Wine Spectator.
Dengan suasana yang hangat dan elegan, Il Ristorante - Luca Fantin menyediakan nuansa yang intim dan nyaman. Pencahayaan yang lembut, kumpulan karya seni kuno BVLGARI yang terpajang, dan panorama laut yang tak terbatas akan membawa ketenangan sembari penikmat menyantap sajian.
Jamuan four hands dinner akan dimulai pada pukul 18.00 WITA dengan sesi minum koktail saat matahari tenggelam dan dilanjutkan dengan makan malam istimewa pada pukul 19.00 WITA. Untuk memesan meja Anda, silakan klik situs BVLGARI Hotels di www.bulgarihotels.com.
Teks: RESHIVA KEFKA
Dok. Foto: BVLGARI
Editor: AKIB ARYOU
Author
DEWI INDONESIAARTIKEL LAINNYA
Perpaduan hidangan Australia, Mediterania, dan Italia modern dengan kekayaan budaya East London dan gairal Sydney...
Di seri Restaurant Takeover terbarunya, The Dining Room Raffles Jakarta menggandeng Chef Fernando Trump, sosok di balik Ikra Bali dan Don Fernando...
