Dari BBQ sampai Volcano Pizza ini daftar menu lezat di Barley Bistro milik Chef Hengky Efendy.

25 Dec 2015

Kawasan utara Jakarta, tepatnya Sunter, rupanya memiliki bistro yang menyajikan hidangan western bersentuhan Asia yang menggoda. Barley Bistro namanya, besutan chef owner Hengky Efendy yang pernah berkarier di restoran berbintang Michelin mancanegara. Bangunannya terbagi tiga lantai, pertama dengan nuansa kayu yang kuat. Berikutnya bertema putih menenangkan, lalu yang teratas dengan meja bilyar dan sofa nyaman. Pilih saja di mana Anda ingin duduk dan segeralah memesan hidangan andalan di sini. Ada Baby Back Ribs, daging babi yang di-grill dengan saus BBQ spesial Barley Bistro, begitu lembut sejak gigitan pertama. Favorit lainnya, Pan Fried Norwegian Salmon dan Sambal Matah. Daging salmonnya lembut, kulitnya garing, ditambah sambal matah yang pedas dan segar, jadilah kelezatan yang menari-nari di dalam mulut. Sambal matah kreasi Chef Hengky ini seimbang rasa dan aromanya. Satu lagi yang istimewa adalah Volcano Pizza. Jika Anda pernah melihat dessert dengan flambé yang menyala, maka kini Anda melihatnya di atas sebuah pizza. Sejenis liquor disiramkan ke lapisan teratas pizza hingga ada nyala api, dan meninggalkan rasa manis. Unik! Tutup saat santap di sini dengan Lychee Mojito dan satu atau dua ronde pertandingan bilyar dengan sahabat. (IL) Foto: Hermawan
 

 

Author

DEWI INDONESIA