Restoran Soulfood sajikan hidangan khas Indonesia rumahan atau ala warteg.

15 Feb 2016

Ragam hidangan Nusantara bagaikan tiada habisnya. Apalagi saat bertemu pasar pencinta kuliner yang selalu menunggu kreasi masakan baru. Soulfood, sebuah restoran di Kemang Raya, berupaya menjawab situasi ini dengan menyajikan makanan khas Indonesia rumahan atau ala warteg favorit. Namun ada kreativitas dan ide-ide baru yang menyertai sajiannya. Lihatlah Kembulan Lunch Rice Platter, nasi campur berbumbu dengan lauk pauk yang berbeda-beda setiap harinya, dalam porsi untuk dua atau tiga orang. Suatu siang saat dewi bertandang, nasi campur yang tersedia adalah nasi hitam tinta cumi, dengan potongan ikan bakar, daging suwir kemangi, tumis petai, cumi hitam, tempe abon jambal, ayam goreng, acar nenas, acar kedondong, dan kerupuk. Menu ini mewakili gaya hidangan Soulfood yang umumnya menjagokan cita rasa pedas dengan tambahan ikan asin peda, jambal, serta hadirnya kerupuk. Tetapi saat Anda lebih tertarik pada hidangan yang tergolong ringan, ada pula menu seperti Baso Dorokdok –bakso goreng dengan mie kuning dan kikil. Atau Trio Fish Cake –adaptasi pempek Palembang yang diisi keju hingga daging asap, menggunakan saus jambal pedas. Sedangkan Duo Somay –olahan ikan yang dikukus, di Soulfood diberi isian keju. Ada juga keripik dan nachos buatan sendiri. Menu minumannya, tak kalah menggoda selera. Ada yang hangat seperti Kopi Tubruk, misalnya, lengkap dengan susu kental manis dan gula batu, hingga minuman dingin seperti Es Sirsak dan Es Kelapa Jeruk Nipis yang ampuh menawar pedas. (PRITHA MONIAGA) Foto: Rizhki Rezahdy.
 
 

 

Author

DEWI INDONESIA