Nikmatnya shabu dengan daging sapi premium dari Jepang dan Amerika di Shabu-Shabu Gen.

19 Apr 2016

Bersantap shabu-shabu memiliki daya tarik tersendiri yang selalu menerbitkan kerinduan. Apakah itu cita rasa segar dari bahan-bahan yang hanya sebentar terpapar air panas, maupun senangnya ‘memasak’ sendiri. Les Amis Group Indonesia melihat kecenderungan ini dan menghadirkan Shabu-Shabu Gen di Jakarta, tepatnya di lantai 46 gedung perkantoran The Plaza. Shabu-Shabu Gen yang telah lebih dulu ada di Singapura, menawarkan daging sapi premium dari Jepang dan Amerika.
 
Bersantap di sini, sajian Saga rib-eye A4, Kagoshima sirloin A4, hingga Hida sirloin A5, terhidang segera setelah semangkuk salad untuk pembuka. Marbling spektakuler pada irisan tipis daging-daging itu, bisa membuat calon penikmatnya terpaku sejenak. Anda boleh memasaknya sendiri, atau membiarkan penyaji memasaknya langsung di meja makan. Keistimewaan Shabu-Shabu Gen yang juga banyak dibicarakan adalah hadirnya foie gras. Saat dewi mencobanya, Executive Chef Komiyama Minoru sendiri yang memasaknya, untuk memastikan foie gras yang bertekstur sangat lembut tidak hancur terkena air panas. Selesai dengan protein hewani, waktunya untuk sayuran beserta jamur dan tahu. Tekstur renyah sayuran segar, kenyalnya jamur, dan lembutnya tahu, bertemu air kaldu rebusan daging sapi premium, menambah semangat bersantap. (MUT) Foto: Dok. Shabu-Shabu Gen

 

Author

DEWI INDONESIA