Keliling Asia Lewat Kuliner dengan 4 Sajian Andalan di Mr. Fox
Mr. Fox baru saja menghadirkan menu modern dari berbagai negara Asia seperti Thailand, Vietnam, Singapore, Jepang, Korea, dan tentunya Indonesia. Restoran di kawasan SCBD, Jakarta, ini punya tagline "Keliling eksotika Asia tanpa jetlag" untuk variasi menu terbarunya ini.
Seluruh makanan yang diolah dengan kekhasan kuliner Asia di sini digambarkan sebagai hasil perjalanan Mr. Fox, maskot dari restoran ini. Cerita perjalanan tersebut kemudian ditranslasi menjadi sebuah menu baru dengan elevasi berbeda melalui tangan apik Chef Wiem Kahyang Isha. Berikut ini beberapa sajian andalan yang bisa Anda nikmati di Mr Fox:
1. Smoked Ahi Tuna
Sajian ini terinspirasi dari tuna panggang di Jepang yang pernah dinikmati oleh Mr. Fox dan Chef Wiem. Smoked ahi tuna dihidangkan setelah diproses lewat metode pengasapan dengan beras dan serai, sehingga harumnya menggiurkan. Daging tuna yang lembut langsung menggugah selera begitu menyentuh lidah, apalagi saat berpadu dengan dressing-nya yang segar.
2. Bone Marrow Fried Rice
All time favorite pelanggan Mr Fox ini merupakan memadukan nasi goreng dengan sumsum sapi panggang dan wagyu bumbu manis, yang akan memanjakan para pecinta daging. Hidangan ini juga disajikan bersama dengan acar, telur shoyu,dan juga remah pedas sebagai pengganti kerupuk.
3. Mala Stuffed Chicken
Menu utama lainnya yang tak kalah menggugah selera di Mr. Fox yaitu Mala Stuffed Chicken. Jika umumnya bahan baku daging ayam diolah dengan cara digoreng atau dipanggang saja, tidak begitu dengan yang satu ini. Daging ayam pada sajian ini diolah menjadi chicken roulade dengan isian nasi hainan!
4. Piscok Souffle
Terakhir, perjalanan mencicipi hidangan Asia ini ditutup dengan Piscok Souffle yang terinspirasi dari jajanan pasar. Souffle, hidangan penutup yang terbuat dari putih telur, hadir dengan rasa pisang dan disiram dengan saus coklat.
Seluruh pengalaman yang ditawarkan oleh Mr.Fox berhasil mentranslasi konsep traveling Asia lewat kuliner hanya dengan mengunjungi satu tempat. Penggambaran perjalanan juga didukung dengan dekorasi dan detail yang ada pada Mr. Fox, salah satunya buku menu yang berbentuk seperti passport. Usai menikmati seluruh hidangan, rasanya kita siap untuk menempuh perjalanan pulang dengan hati yang riang.
FIRYAL SHABIRAH
Editor: Mardyana Ulva
Foto: Dok. Mr. Fox
Topic
FoodAuthor
DEWI INDONESIAARTIKEL LAINNYA
Optik Seis kini menghadirkan koleksi kacamata terbaru dari Off-White yang tak hanya fungsional, tetapi juga menjadi pernyataan gaya yang berani. ...
Samsara bukanlah sekadar film; karya satu ini merupakan sebuah pengalaman spiritual yang magis dan tak terlupakan...
Pendiri Voneworld, Ivonne Magdalena dan Merlin Soeyanto, menuturkan idealisme di balik kolaborasi dengan ikon mode Heart Evangelista....
DEWI mewawancarai ikon mode global asal Filipina, Heart Evangelista, sembari menjinjing si jantung hati, Heart Bag kolaborasi dengan Voneworld....
Cokelat asal Italia, Venchi, mengkriya kotak cokelat eksklusif bersama ilustrator Anna Higgie....
Intip syarat Penukaran Tiket & Color Code Outfit Wave Here On 17 Dec Bersama Indomilk & Chitato! ...
