Era Kuliner Baru di Napasai, Hotel Belmond, Koh Samui
Napasai, resor apik persembahan Belmond yang terletak di Koh Samui, Thailand, dengan bangga mengumumkan kehadiran Mauricio Reyes Corti sebagai Executive Chef baru di Beach Restaurant dan Lai Thai Restaurant.
Restoran milik Napasai menawarkan konsep kuliner unggul dengan menu segar dari bahan lokal yang terinspirasi dari keelokan tropis Koh Samui, mempersembahkan cita rasa autentik dari laut, pertanian, dan pegunungan sekitarnya.
Dengan lebih dari dua dekade pengalaman dalam bidang kuliner di berbagai negara dengan warisan kuliner yang kaya, chef veteran Uruguay-Italia, Mauricio Reyes Corti, membawa khazanah pengalamannya ke Napasai.
Menu yang ia rancang berangkat dari apresiasi terhadap bahan-bahan lokal dan keistimewaan lingkungan sekitarnya. Dengan pengalaman kerja di restoran terkemuka dunia, Chef Mauricio berkomitmen membawa kejujuran dan keaslian dalam hidangannya di Napasai.
Lambang keanggunan pesisir Napasai, yakni Beach Restaurant, merupakan surga kuliner yang mengombinasikan cita rasa terroir lokal dari darat dan laut, seperti santan, rumput laut, dan ikan laut Koh Samui. Restoran ini mengedepankan teknik kuno seperti fermentasi lakto dan pengasapan arang, dengan kolaborasi bersama pertanian organik dan nelayan lokal untuk menu masakan alami dan bergizi.
Para pecinta kuliner disuguhi simfoni sajian laut yang dibuat dengan apik mengacu kepada tradisi dan inovasi. Menu baru Chef Mauricio mencakup hidangan-hidangan spesial seperti anticucho gurita, seabass panggang, dan tiramisu coco puff.
Restoran milik Napasai menawarkan konsep kuliner unggul dengan menu segar dari bahan lokal yang terinspirasi dari keelokan tropis Koh Samui, mempersembahkan cita rasa autentik dari laut, pertanian, dan pegunungan sekitarnya.
DARI PUNCAK KE PANTAI: SEBUAH KELANA KULINER BARU
Dengan lebih dari dua dekade pengalaman dalam bidang kuliner di berbagai negara dengan warisan kuliner yang kaya, chef veteran Uruguay-Italia, Mauricio Reyes Corti, membawa khazanah pengalamannya ke Napasai.
Menu yang ia rancang berangkat dari apresiasi terhadap bahan-bahan lokal dan keistimewaan lingkungan sekitarnya. Dengan pengalaman kerja di restoran terkemuka dunia, Chef Mauricio berkomitmen membawa kejujuran dan keaslian dalam hidangannya di Napasai.
SAJIAN DI TEPI PANTAI YANG BERKILAU, MENYOROT SUMBER LOKAL
Lambang keanggunan pesisir Napasai, yakni Beach Restaurant, merupakan surga kuliner yang mengombinasikan cita rasa terroir lokal dari darat dan laut, seperti santan, rumput laut, dan ikan laut Koh Samui. Restoran ini mengedepankan teknik kuno seperti fermentasi lakto dan pengasapan arang, dengan kolaborasi bersama pertanian organik dan nelayan lokal untuk menu masakan alami dan bergizi.
Para pecinta kuliner disuguhi simfoni sajian laut yang dibuat dengan apik mengacu kepada tradisi dan inovasi. Menu baru Chef Mauricio mencakup hidangan-hidangan spesial seperti anticucho gurita, seabass panggang, dan tiramisu coco puff.
LAI THAI: SUDUT KEANGGUNAN DALAM MASAKAN THAI SELATAN
Lai Thai menghadirkan padu-padan tradisional kuliner Thailand Selatan. Memanfaatkan bahan-bahan yang bersumber secara lokal dari tanah Koh Samui yang melimpah, dibumbui dengan rempah dari kebun herbal.
Hidangan lezat tersaji dalam pusparagam seperti mie goreng Kuey Tiew, pad thai Kung Hin, kari kepiting Kanom Jeen Gaeng Poo, dan ketan mangga khas Thailand; serta pilihan vegan seperti Gaeng Liang. Dipadukan dengan daftar anggur yang beragam dan suasana yang sejuk dengan budaya Thailand, sajian ini dapat dinikmati untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Teks: RESHIVA KEFKA
Dok. Foto: NAPASAI
Editor: AKIB ARYOU
Author
DEWI INDONESIAARTIKEL LAINNYA
Restoran casual-dining dengan suasana intim yang terletak di Jakarta Selatan ini menyajikan berbagai pilihan menu hidangan kontemporer yang dapat Anda cicipi bersama keluarga ataupun sahabat...
Bistro baru hadir di Jakarta. Mengedepankan konsep eksklusif dan menawarkan hidangan dan koktail dari berbagai belahan dunia dipadu hiburan meriah setiap hari....
