Gelar restoran terbaik di dunia tahun ini dimenangkan oleh El Celler de Can Roca di Girona, Spanyol.

28 Sep 2015

Roca bersaudara, Joan, Jordi, dan Josep berhasil membawa restorannya,El Celler de Can Roca di Girona, Spanyol, meraih puncak teratas ajang pemilihan restoran terbaik di dunia, The World’s 50 Best Restaurants. El Celler yang dibangun Joan (head chef), Jordi (pastry chef), dan Josep (sommelier) sejak 1986 ini mengalahkan pesaingnya Noma dari Copenhagen, Denmark yang sebelumnya menduduki peringkat pertama di tahun 2014. Kedua restoran ini telah bersaing ketat sejak empat tahun lalu, namuntahun ini El Celler boleh tersenyum bahagia atas kemenangannya. El Celler de Can Roca, terpilih karena telah menjadi yang terdepan dalam eksperimen molecular gastronomy dan presentasi hidangan yang tidak biasa. Tentu saja sinergi antara bahan tradisional dan teknik memasak jualah yang telah meraih hati sekian banyak orang berpengaruh di dunia kuliner yang menjadi juri. Lalu usai pengumuman kemenangan ini, bukankah rasanya ingin segera memesan meja di El Celler de Can Roca untuk menyantap “hidangan terbaik di dunia” ? (IL) Dok : El Celler de Can Roca
 

 

Author

DEWI INDONESIA