8 Masakan Indonesia Penggugah Selera Yang Awet Untuk Menu Sahur

Menu sahur khas Indonesia ini tak hanya lezat, tapi awet dan tahan lama. Cocok buat menu sahur selama pandemi!

4 Apr 2022

Indonesia kaya ragam budaya yang membuat tiap daerah unik dan punya kekhasannya masing-masing. Salah satu kekayaan budaya ini bisa kita nikmati langsung lewat variasi kulinernya yang lezat. Beberapa di antara kuliner Indonesia itu bahkan ada yang awet dan bisa disimpan berbulan-bulan, cocok untuk Anda yang enggan memasak atau memakai layanan pesan antar makanan setiap hari untuk menu sahur selama pandemi. Dari rendang daging sapi sampai cakalang rica, berikut ini beberapa makanan Indonesia yang enak dan tahan lama!

1. Rendang
Orang kerap bingung membedakan rendang dengan kalio, dua masakan Indonesia yang sama-sama berasal dari daerah Sumatera Barat. Sama seperti kalio, makanan berbumbu rempah yang kuat dan khas ini juga umumnya menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Dibanding dengan kalio yang masih basah, rendang ini berwarna lebih gelap dan kering.

2. Cakalang Rica
Ikan cakalang yang menjadi bahan utama makanan ini digoreng kering terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama sambal rica. Sambalnya tidak mentah maupun hanya disiram air panas, melainkan benar-benar dimasak. Setelah selesai masak bisa dimasukan ke dalam freezer, selalu ingat untuk divakum agar bisa bertahan lama. Cakalang rica bisa bertahan sampai satu bulan.

3. Pempek
Makanan khas masyarakat daerah Sumatera Selatan ini juga tak kalah populer dibanding rendang. Bila kita membelinya untuk oleh-oleh, biasanya pempek ‘diawetkan’ dengan membuatnya kedap udara, atau membaluri pempek dengan tepung sehingga tak lembap. Untuk Anda yang tak ingin makan berat untuk sahur, menyiapkan pempek untuk ‘simpanan’ menu sahur bisa menjadi pilihan.

4. Dendeng Kering
Dendeng sapi yang renyah gurih enak sekali dimakan dengan nasi hangat. Dendeng kering adalah daging diiris tipis dan diawetkan dengan cara dikeringkan. Dendeng kering merupakan makanan tahan lama, bahkan Anda tidak perlu menyimpannya di lemari es.

5. Kering tempe
Bagi Anda yang vegetarian maupun vegan, olahan kedelai yang nikmat ini bisa dinikmati sebagai pengganti daging saat sahur. Bahan bakunya mudah ditemukan dan harganya pun relative terjangkau. Serunya lagi, kering tempe ini juga bisa awet lama karena tak menyimpan banyak air. Hidangan Indonesia ini bisa disimpan untuk lauk sahur selama puasa Ramadan ini!

6. Kering kentang bumbu pedas
Selain kering tempe, kering kentang bumbu pedas yang juga dikenal sebagai kentang mustofa juga bisa menjadi lauk sahur yang lezat. Kentang diiris tipis dan memanjang, lalu digoreng kering dan dibumbui dengan bumbu pedas manis yang menggugah selera. Selain untuk lauk, kering kentang ini juga sedap dinikmati sebagai camilan.

7. Abon
Sama seperti rendang, abon juga lauk yang menggunakan daging seperti sapi, ayam, maupun ikan sebagai bahan utamanya. Bentuknya yang berupa serat-serat daging diproses sedemikian rupa sehingga menghasilkan cita rasa gurih manis yang lezat. Praktis dan bisa disimpan lama, abon bisa menjadi salah satu teman makan nasi hangat saat sahur yang mengenyangkan.

8. Teri kacang kering
Cita rasa ikan teri yang gurih dan asin akan berpadu nikmat dengan rasa kacang yang khas, menjadikannya santapan lezat untuk dinikmati dengan nasi hangat. Selain nikmat, masakan Indonesia yang sederhana ini juga awet disimpan lama. Anda bisa juga mencampur tempe goreng kering untuk menambah selera makan sahur Anda bersama keluarga.

Masakan khas Indonesia tersebut tak hanya enak dinikmati, tetapi juga awet dan tahan lama. Praktis untuk disimpan lama dan jadi andalan menu sahur di masa pandemi!

MARDYANA ULVA
Foto: Pexels

Topic
Food

Author
DEWI INDONESIA

Topic

Author

TRENDING RIGHT THIS VERY SECOND

JOIN OUR COMMUNITY

STYLE SCOUT

Topic

Author

ARTIKEL LAINNYA

TRENDING RIGHT THIS VERY SECOND

JOIN OUR COMMUNITY

STYLE SCOUT